Un nuevo tipo de hamburguesa -¿o deberíamos decir un nuevo tipo de sushi?- es tendencia actualmente en Instagram, se llama “Hamburguesa de Sushi”
Las hamburguesas de sushi imitan la apariencia de una hamburguesa moldeando el arroz para parecerse a los panecillos de una hamburguesa. Los demás ingredientes se colocan, como en una hamburguesa, entre estos panecillos de arroz. Cualquier tipo de alimento se puede colocar allí: carne, pescado o verduras, ya sea crudo, cocido o frito. El cielo es el límite para todas las posibles variaciones. El toque final lo proporcionan las coberturas sobre el panecillo de arroz y las salsas.
A continuación, Letizia Restaurant te enseñará su preparación:
Ingredientes
Para el Arroz:
Arroz doble carolina 150 gr.
Agua 150 ml.
Para el Zu:
Vinagre blanco 50 ml.
Azúcar 50 gr.
Sal 5 gr.
Para las hamburguesas:
Queso crema 50 gr.
Palta (1/2 unidad)
Pepino (1/2 unidad)
Arroz para sushi cocido 200 gr.
Salmón rosado 90 gr.
Sésamo 20 gr.
